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Cuisine maison et de saison
Entrée
Asperges Blanches, mayonnaise mousseline herbacée, Pink meat 11€
Os à moelle, sauce chimichurri, pain toasté 10€
Oeuf parfait, crème de céleri rave, pommes, huile de persil 10€
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Plat
Cabillaud en croûte d'herbes, crème d'asperge blanche, Asperges vertes 25€
Travers de porc laqué, salade de choux blanc au sesame, pommes de terre grenailles 19€
Cannelloni, ricota et épinards, petite roquette 22€
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Dessert
Affogato - 9€
Mousse chocolat de la Cantine - 11€
Yaourt au siphon, compote de pomme, rose des sables au chocolat blanc,
sorbet pomme verte - 11€
Les Rouges (14cl / Bt)
Mas de Rouge - Pays d'Oc- Biodinamie- 7,5€ / 31€
Séminaire - Côtes du Rhône - 7,5€ / 33€
Château des Annereaux - Lalande de Pomerol - / 59€
Château de Prémeaux - Hautes côtes de nuit - / 65€
Les Blancs
Mas de Blanc - Pays d'Oc - 7,5€ / 31€
Ménard - Muscadet - 6,5€ / 31€
Crozes-Hermitage - / 59€
La Piffaudière - Sauvignon / 38€
Gravennes - Côtes du Rhône / 33€
La buvette du Régisseur
Rouge 5,5€ / 19€ (50cl)
Blanc 5,5€ / 19€ (50cl)
Rosé 5,5€ / 19€ (50cl)